Натуральные воски и смолы
Воски - группа родственных жирам (маслам) веществ, которая с химической точки зрения представляет собой сложные эфиры высших жирных кислот и главным образом одноатомных спиртов жирного ряда с очень высоким молекулярным весом. Основная разница между восками и жирами в том, что в восках совсем нет глицерина.
Кроме эфиров
жирных кислот, воски содержат некоторое количество других веществ:
свободные жирные кислоты, спирты, углеводороды, красящие и ароматные вещества. Поскольку в состав восков входят в основном насыщенные
высокомолекулярные соединения, то в отличие от жиров они характеризуются
значительно большей стойкостью и трудно расщепляются. Подавляющее большинство восков - жирорастворимы.
Воски имеют пониженное число
омыления вследствие высокого содержания неомыляемых веществ. Воски
влаго- и газонепроницаемы, горючи (начинают обугливаться), при слабом нагревании размягчаются,
при сильном - плавятся, обладают электролизующей способностью. Воски обладают гигантским спектром полезных свойств и с успехом используются в медицине, в пищевой промышленности, а также при изготовлении косметики и моющих средств.
