Ветивер
Oil of Vetiver (англ.), essence de vetiver (франц.), Vetiverol (нем.), oleum vetiverae, oleum andropogonis muricati (лат.).
Индийская ветиверия (Vetiveria zizanoides Stapf. или Andropogon, muricatus Retz), корни которой в Индии называют «кус-кус» или «хас-хас», по ботанической классификации относится к семейству злаков (Grammeae) и находится в родстве с другими тропическими душистыми травами — лемонграссом, цитронеллой, пальмарозой. В диком виде растет в Индии, Бирме и на Цейлоне. Эфирное масло находится в многочисленных тонких корешках, окружающих основной корень и достигающих в длину 1,2-1,3 м. В Индии с древних времен их вплетали в коврики и занавеси для окон, чтобы ощущать длительное время неповторимый аромат постепенно испаряющегося масла.
Примерно с середины XIX в. ветиверовое эфирное масло стало не-, заменимым
компонентом многих самых престижных духов. Это вызвало необходимость создания
плантаций культурной ветиверии, в чем особенно преуспели на островах Реюньон,
Ява, Гаити. Позже крупное промышленное производство эфирного масла было
организовано в Индии, но довольно долго европейские страны предпочитали
ввозить из Индии и с острова Ява сухие корни ветиверии и вырабатывать масло на
собственной аппаратуре. Сейчас общий объем производства ветиверового масла
достигает 260-300 т/год. К традиционным поставщикам добавились Бразилия и
Китай.
Получение эфирного масла методом перегонки с паром имеет некоторые
особенности. Наилучшие результаты дает перегонка с острым паром давления 4-5
кг/см2, который дросселируется в аппарате до нормального давления, но сохраняет
температуру порядка 130, что позволяет отогнать вещества с высокой температурой
кипения. Продолжительность перегонки до 36 часов. Выход масла при использовании
сухих измельченных корней составляет 1,5-2,0%. При перегонке свежих корней
получают масло с «овощными» или "зелеными" нотами запаха.
Изучение химического состава ветиверового масла встречает значительные трудности. Известно, что оно содержит более 150 компонентов сесквитерпенового или близкого к нему строения, но точно не установлено, какие вещества определяют запах. Предположения о том, что это делают альфа-ветивон (около 5%) или хусимол (до 21%) отвергнуты, так как ни тот, ни другой не обладают запахом ветиверового масла. Вместе с тем на запах влияют гамма-эудесмол и различные производные хусимола (G. Ohioff, Riechstoffe, 1990, стр. 169; R. Kaiser, P. Naegeli, Tetrahedron Lett., 1972, 2009), а также микроколичества замещенных фенолов (О. Nishimura и др., Когуо, 1982, 135, 89; Miltitz. Ber. 1982, стр. 86).
Известно, что ацетилирование ветиверового масла приводит к усилению характерного запаха. Полученная смесь под названием «ветиверилацетат» используется в парфюмерии чаще, чем само масло.
Разные сорта масла имеют различные нюансы запаха и технических показателей. Так, все культурные сорта имеют положительный угол вращения плоскости поляризации света, тогда как масло, полученное из северо-индийских диких форм ветиверии — отрицательный.
Обычно масло представляет собой янтарно-желтую или коричневую вязкую жидкость со стойким запахом ценной древесины. Не представляет большой пожарной опасности из-за высокой температуры вспышки (130 С).
Острая токсичность, по данным RIFM (1974), — oral LD50 >5 г/кг (крысы), derm. LD50 >5 г/кг (кролики). В виде 8%-ного раствора в петролятуме за 48 часов не вызывает раздражения кожи человека и реакции сенсибилизации. Фототоксический эффект отсутствует.
IFRA не вводит никаких ограничений на применение ветиверового масла в
парфюмерии и косметике. Потребность в этом масле и его цена непрерывно
увеличиваются.
Высокие цены провоцируют появление фальсификаций. В литературе отмечались
случаи добавления в ветиверовое масло 2-метил-2,4-пентандиола и некоторых
дешевых природных масел. Поэтому необходимо проводить тщательный
инструментальный анализ образцов и промышленных партий. Иногда используют метод
хроматографических «отпечатков пальцев» по основным компонентам (альфа- и
бета-ветивон, хусимол).
Руководства по ароматерапии рекомендуют употреблять ветиверовое масло в качестве антисептика и тонизирующего средства при воспалениях разного рода, ревматических и мышечных болях. Говорят, что оно смягчает волнения и ликвидирует бессонницу. Применяется при массаже, ингаляции и ароматерапевтических ваннах.
В статьях по эфирным маслам использованы материалы из книг:
"Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии." Войткевич С.
