Здравец
Oil of Zdravetz (англ.), essence de zdravetz (франц.), Zdravetsol (нем.).
Здравец или «герань крупнокорневищная» (Geranium macrorrhi-гит L.) в диком
виде растет преимущественно в странах Восточного Средиземноморья. Это —
многолетнее травянистое растение высотой до 60 см, устойчивое к заморозкам. В
странах Балканского полуострова оно издавна используется в народной медицине.
Инициатором организации производства масла здравеца была Болгария. В 60-х годах
там вырабатывалось в год 300-450 кг эфирного масла, которое использовалось
болгарскими парфюмерно-косметическими предприятиями (3. Г. Желев, IV Конгресс
ЭМ, 1968, стр. 97).
Никитский ботанический сад Крыма провел опытные работы по выращиванию здравеца и подготовке промышленного производства его эфирного масла (В. И. Машанов и др., Новые эфирномасличные культуры, Симферополь, 1988, стр. 30). Результаты были вполне удовлетворительны, но по ряду причин дальнейшего развития этих работ не было.
В Болгарии масло здравеца получали из надземной части растения как методом перегонки с паром, так и способом экстракции. В первом случае выход составлял около 0,1%. Масло представляло собой смесь жидкой и твердой фаз, которая переходила при нагревании в жидкое состояние.
Оно имело следующие технические
показатели:
плотность 0,938 - 0,961,
показатель преломления 1,502 - 1,515,
эфирное число 4,9 - 7,9,
кислотное число 1,0 - 2,5.
Абсолютное масло, приготовленное экстракцией растительного сырья петролейным эфиром с последующей обработкой конкрета этиловым спиртом, также было пригодно для использования в парфюмерии. Оно имело жидкую консистенцию и следующие технические характеристики: djg 0,962-0,964, n0 1,507-1,509, эфирное число 31-34, кислотное число 44-47. Выход конкрета составлял около 0,2%, а абсолютного масла из него получалось примерно 50%.
Химический состав масла здравеца был детально исследован в серии работ, главным участником которых был И. Огнянов (С. R. Acad. Bulg. sci., 1952, 5, 33; Perf. Ess. Oil Rec., 1958, 49, 617; Collect, czech. chem. comm.,1959, 24, 2371; С. R. Acad. Bulg. sci., 1972, 25, 1229; Изв. хим., 1977, 10, 593; Miltitzer Ber., 1979, 47; Perf. and Flavorist, 1985, 10, 39). Было установлено, что масло содержит 47-52% гермакрона— кристаллического сесквитерпенового кетона с т. пл. 5б-57С, стойкий цветочно-травянистый запах которого является основой аромата масла здравеца. Найдена целая гамма сесквитерпеновых углеводородов, которые вместе с гермакроном и продуктами его изомеризации (герма-зон, бета-элеменон) в сумме составляют 90% масла. Обычные компоненты гераниевых масел (гераниол, цитронеллол, линалоол) присутствуют в небольших (каждый не более 3%) количествах.
Масло здравеца с успехом использовалось в парфюмерии, придавая духам стойкий запах типа розы с древесной и фруктовой нотами. Оно эффективно даже при небольшом, порядка 1%, вводе в парфюмерные композиции.
В европейских прейскурантах оно не приводится. Несмотря на известность,
особенно на Балканах, в качестве лечебной травы, о чем свидетельствует и ее
славянское название, эфирное масло здравеца в руководствах по ароматерапии не
описано.
В статьях по эфирным маслам использованы материалы из книг:
"Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии." Войткевич С.