Изготовление натуральных конфет.

Конфеты незаменимы как источник быстрого восстановления энергетических ресурсов, а шоколадные конфеты обладают также множеством удивительно полезных свойств, присущих входящему в их состав какао.

Это и катехины - натуральные ценные антиоксиданты и триптофан, превращающийся в нашем организме в серотонин - "гормон счастья". Шоколад богат кальцием, магнием и фосфором, благодаря которым мы становимся красивыми и умными. Он нормализует работу тромбоцитов, защищая нашу кровеносную систему, а еще обладает антибактериальным действием. И конечно же, шоколадные конфеты просто потрясающе вкусные!

Так не будем же отказывать себе в удовольствии! Давайте научимся делать дома это восхитительное лакомство и поразим друзей и близких своими новыми талантами!

На занятии также можно будет немедленно применить полученные знания на практике, самостоятельно составить рецепты и создать 4 натуральных оригинальных конфетки.

Занятие проходит в форме дружеских посиделок-чаепития.
Обращаем ваше внимание! Этот класс не является академическим обучением профессии шоколатье, а относится к группе развлекательных мероприятий!

Структура занятия:

Лекционная часть.
- история шоколада,
- изготовление конфет и шоколада в промышленности и в домашних условиях,
- виды и типы конфет,
- "разбор" этикетки или что особенного можно встретить в конфетах,
- сравнительная характеристика компонентов для изготовления конфет,
- сочетаемость компонентов в конфетах,
- обустройство рабочего места домашнего шоколатье, посуда и инструменты,
- техника безопасности.

Практическая часть.
- составление 4 рецептов,
- самостоятельное изготовление из предложенных материалов 4 конфеток средним весом около 15 г, при необходимости - дополнительные консультации преподавателя,
- чаепитие с изготовленными конфетками.

Длительность занятия: 1,5 академических часа.

Размер группы: не более 6 человек.

В вашем распоряжении будут:

- молочный бельгийский шоколад,
- специи,
- сухофрукты,
- семечки и орехи,
- печенье, выпечка,
- кондитерские посыпки, мак,
- пищевые красители,
- кофейные зерна,
- порошок какао-бобов,
- овсяные хлопья,
- мед,
- сухое молоко,
- черный чай.

Фото с класса.